老公喜欢吃海鲜，所以我会经常买一些便宜的海鲜回家做给他吃，比如一些海螺扇贝，花甲生蚝之类的，这些我都已经比较拿手了，也能做出不同的口味，所以说客人每次到我家来，都能一饱口福，还能享受比饭店还美味的大餐。不是我王婆卖瓜，自夸自卖，这不，周末的时候，朋友想吃粉丝蒸扇贝了，他亲自跑去海鲜市场还回来20个扇贝，拿到我们家，非要我给他加工制作。要知道，在外面吃扇贝，算下来平均15元一个，而这位朋友在海鲜市场买的扇贝，才5元一个，加上去一些调味品和煤气费水费什么的损耗，总之应该不到10元一个吧，姑且应该有七八元一个吧，那也比在外面吃省了一半的钱啊，所以想吃海鲜的小伙伴，还是学会自己在家做吧，省下的钱可以再吃一顿了呢。这菜在家做能省一半钱，宴客绝对撑场面，客人都说比饭店的还美味！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！材料：扇贝6-8只，粉丝一小扎，蒜瓣4瓣，红椒半个，豆豉8-10粒，准备调料：食用油一匙，盐一克左右，胡椒粉适量，蒸鱼豉油两匙。做法1、扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。2、用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。5、蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。6、炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。7、盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。8、将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。9、全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟（视扇贝大小而定）。取出即可食用。小诀窍1、粉丝要挑品质较好的绿豆粉丝，口感会很好。2、可以省略红椒和豆豉，味道也一样好吃。


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