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对大海美景的向往、对海鲜味道的向往,对红瓦绿树的向往……。十一假期即将来临,坐标青岛当下可谓是“碧海蓝天,红瓦绿树”美不胜收。最高气温不过20摄氏度,走在老城区的街头小巷里,可以多个视野洞察当地风俗人情。

“咸鱼饼子、冰镇扎啤、辣炒嘎啦……”。国庆假期来青岛,一路兼程,少不了来点当地特产尝尝。对于外地人来说,青岛的啤酒闻名世界,海鲜美食更是世人争先打卡。十一后青岛的天气转凉,也是捕捞的海货口感更好,搭配当季的家常小菜,花费不过百元。

秋风起,蟹膏肥。每年的“中秋”和“国庆”双节的临近时,青岛市场里的海捕梭子蟹开始涨价了。最近一段时间在城阳批发市场里,质量稍微好一点的成筐拿在三十块钱左右,个头均匀、质量上乘的都快达到五十块了,虽然中秋节后价格有所回落,价格上涨幅度不大,呈现缓慢上升趋势。但到了十一国庆节时,商贩们凌晨3点抢购蟹潮的“盛况”,很多人都是几十筐的拿货,稍微晚些一车蟹子几个人就抢光了,生意好的不得了。

秋收海捕,一年中海鲜种类上岸最多,价格最为实惠的季节。在老城区的小巷里,几块的红头鱼、比管、娃娃鱼、刀鱼、鲳鱼。售价不超过10块一斤的海货非常多,而且很多都是渔民刚刚捕捞上岸,虽然不及养殖、进口海货大,但当地小海鲜,物美价廉深受人们的喜爱。不好市民趁着假期休息,来码头上成筐拿货,秋风雨露起时,或者腌制成“甜鱼干”,或者冷藏保鲜,待到冬天蔬菜少时食用。

国庆期间,青岛的海鲜种类主要有梭子蟹、虾虎、扇贝、蛎子、蛤蜊,海螺、香螺,八带,墨鱼,蛏子等等。各种贝类海货清蒸即可,洗净后将海货放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅满厨房里都透露出鲜腥味。

“坐着火车来看海”。有人喜欢怀旧,可以现在绿皮火车,直达市南去的火车站后,离栈桥不远就有个团岛早市,每天早上都能看到拎着大包小包的老头、老太太赶早购买各种食材。外地顾客喜欢吃海鲜合,可以买点海鲜去饭馆来个代加工,又便宜又新鲜。



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