人流如织的静安寺商圈，向来是汇聚城中高端餐饮之地。近来，闹中取静的铜仁路便出现一幢低调雅致的“京都町屋”，细看发现原来是去年开业即爆火的高端烤鸟居酒屋三川·十酒Izakaya新店。

作为拥有三川烧肉Mikawa、三川小町MikawaDining、三川·十酒Izakaya三条品牌线的三川集团又一力作，这家新店依旧保持其一贯的日式古韵风格。

一字瓦、黄纸灯笼、格子门窗，看似是两层木构建筑的“町屋”，让人一瞬穿越京都。没有明显招牌的门面，每当夜幕降临便悄然亮灯，为街头染上一沫和式红妆。

推开木门行至店内，熟悉的U型吧台映入眼帘。木系元素、虫笼窗、卷帘竹屏等具有江户时代风情的细节，营造出古朴素雅的禅意空间。

红木交错的天花与吧台背后一面红墙相呼应，为视觉增添一分庄严的设计感，光影间仿似让人看见日本鸟居的错觉。

吧台内除了可以看到摆放食材的台面和烧鸟炭炉外，还兼有制作炉端烧的敞口式炭炉沙盘。当金吉鱼、香鱼、大虾等季节海鲜串插于炭火边上，氛围感更是拉满。

而安静居于餐厅一隅的和室包厢，可容纳6人，以卷帘为隔的半开放式设计，既带来足够的私密感，也让你不会错过烧鸟师傅在板前忙碌的画面。

穿过深处的走廊，你可以登上楼梯开启三川·十酒的全新领域。

相比起三川·十酒南昌路本店一眼望尽的室内空间，铜仁路店在一层可容纳约16人的烧鸟吧台之上，增设了二层吧台区域，主打板前现烹的串扬及天妇罗等炸物。

在空间设计上，二层环境与一层变化不大。可容纳约10人的U型吧台，置于交错的木质天花之下。日落之前，窗外的婆娑树影化为一幅风物画，惬意极了。

二层亦设有可容纳6人的独立和室包厢，更添私密。既能满足朋友聚会，也适合家庭聚餐等场景需求。

更惊喜的是，餐厅在二层打造了一间足以容纳1人的私人酒吧。摩登复古的装潢、私密舒适的环境、上百款丰富而有特色的酒水选择，散发着日系酒吧的迷人魅力。

你既可以在此处品尝餐厅的精致料理，也可以与三五好友开上一瓶纯米大吟酿或日本威士忌，享受美酒佳肴带来的满足与欢愉。

提到三川·十酒的亮眼之处，必然是那琳琅满目的食材区域。

不仅囊括烧鸟的各式稀有部位如鸡膝软骨、鸡尾、鸡脖子肉、鸡脚筋、鸡白子等，也有多种可遇不可求的限定食材，其中不少都是每日空运到店！

无论是每日限定数量的现拆乌鸡串、沪上少有的烤鸽子，还是高品质和牛等一般烧鸟店吃不到的高端肉类。

抑或是金吉鱼、富贵虾、竹蛏王、海螺、扇贝等新鲜海货，这里都能满足你！

如果你足够幸运，甚至有机会遇上巨大的蓝鳍金枪鱼鱼头！通过料理师傅经验老道的炮制，便是一场还原食材本真风味的味蕾盛宴。

一家出众的烧鸟店，除了食材重要之外，店中师傅的料理火候也尤有关键。毫无疑问，三川·十酒在这一点上无可挑剔。

乌鸡串

烤得恰到好处的特制乌鸡串，皮脆有焦香，鸡肉饱满结实滑嫩，入口汁水丰腴，阵阵炭火气息令人食欲大振。

鸽子

更考手艺的烤鸽子，师傅亦处理得游刃有余。鸽胸肉烤至粉红，经过炙烤的皮下油脂与柔嫩水润的鸽肉释放出无穷滋味，简直一口就爱上！

特制鸡肉丸子

每一家烧鸟店的鸡肉丸子各有不同，此处的鸡肉丸子单凭口感足以取胜。爽弹的丸子里充满汁水，蘸上一层蛋液风味倍增。

现点现炸的串扬，可是新店的必试菜品！待客人下单后，料理师傅才会将食材裹上由新鲜面包打碎的特制面包糠，再放入油锅里翻腾炸制，口感更加松脆。小小一串，却也十足体现大厨的功力！　

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