话说W在家憋了一个多月后（工作需要几个地方换着憋），突然有一天，就特别地想吃那肉肥膏红的大螃蟹。可是上网搜了一搜，这个地方四周公园环绕，连个外卖都没搜着。想出门采购却没有出入许可证（隔离期没满，小区管得严）。咋办呢？这可愁坏了好吃懒做的W，这馋虫一上来，可真是有些hotter不住啊。嗳，灵机一动，灵光乍现：古有曹操“望梅止渴”，今何不来个W“望图止馋”呢？好吧，那就翻出去年十月份珍藏的“大螃蟹啊大虾爬子啊大海螺啊统统都是我的啊”图片，来一场说梦就梦的旅行吧！很久很久以前（天前），绥中丁家村的故友老丁家又嘻笑怒骂，人声鼎沸了。这是怎么回事呢？难道是出啥事了吗？原来，这是每年国庆节后老丁家的惯例。一群北京天津的吃货，每年这个时候，就象候鸟过季一样，都要来他家呆两三天，不为别的，就为尝尝那鲜香肥美正当节的大螃蟹。勤劳的劳动人民的女儿丁嫂，每年的院门口都种好些花草迎接客人。前年是百日草（对了，说起这想起来了，我家院子的百日草原始种子还是出自丁嫂之手呢），去年是大丽花，今年换成了向日葵，真是一年一个样啊。看到这些侍候的干干静静的花就能想到这是一个多么爱家恋家的好女人啊，不知当初怎么给老丁骗到手的？离丁家村10分钟的路程，就是打渔船停靠的小港口。隔三差五（不是每天都有，得看天气情况，要提前预定）风平浪静的清早，收获满满的渔民，扛着一筐筐的海货往船下走。这时候，海岸边早已等候着熟络的海鲜商家，饭店老板或者熟人朋友，还没等过完称，乌秧一下就都给占上了，“我要这个”、“这些我都要了”、“还有没有了有没有了”……哄抢的声音不绝于耳。这时候，陌生的零买客人是不让靠前的，人家可不在乎你这三瓜两枣。海鲜要的就是个新鲜劲，多一分钟到餐桌就多添一份鲜味，此时的时间相当宝贵。好在我们有很硬的靠山——丁家姑爷曾经是海员，这一带的船家都熟识。总是预定好了最新鲜的给我们留着。基本我们人还没到，海货已经安排的妥妥当当了，从来没掉过链子。这样的姑爷，我怎么就摊不上呢？下辈子一定要生个女儿啊。哇，鲜香肥美的大螃蟹皮皮虾大海螺终于出锅了！！！真正的美食，特别是海鲜类的，吃的是食材的原味，任何加工都是画蛇添足。清水多洗几遍，直接院里来口锅，放里一蒸就OK了。那味道，大虾鲜中带点甜，海螺嚼着筋道，螃蟹肉成丝，一缕缕。掰下小蟹爪，用带尖的一头插成大蟹爪的一头，晶莹奶白的蟹肉就徐徐地从另一头钻出来……而蛋黄一样的蟹黄，吃得你满嘴流香，极大的满足了你的味蕾……猪头用镊子拔毛干净。猪肚猪大肠清洗几遍后，再用根筷子里外翻个个，用大盐搓十几个来回，腌制十分钟，消消毒。柴锅清洗干净，加半锅水。无需刀切开，一股脑儿直接放入锅中，旺火烧开（此时不能盖锅盖，否则内脏臊味出不去）。炖一小时后，用根筷子插一插猪头，如果筷子能穿透，再把明火熄了，盖上锅盖用炭火再焖一小时。此时，肉质酥软，一咬就化的猪下水就完活了。一掀盖，香味扑鼻，令人垂涎欲滴，只恨不生在屠夫家……饕鬄盛宴已上桌，餐前必备——拍照留影，朋友圈炫耀！家里菜碟不够用，面盆脸盆齐上阵，没办法，实在是装不下。万事俱备，好酒拿来！先啃一批，后续专人添加：螃蟹没有添螃蟹，海螺没了添海螺，盘子光了换脸盆，蟹壳高了垃圾筐跟上……直至一个个撑肠拄腹，直不起腰来。如果中途感觉太油腻，可以去院里摘几根黄瓜，自来水一冲，嘴里一噻……好吧好吧，投降啦。歇息片刻，晚上再战！洗碗收拾卫生的一拨，转移战场斗地主的一拨，酒足饭饱眯会觉的一拨……次日，溜达到2公里外的胶东湾海边，信男善女们在天元寺门口载歌载舞，烧香拜佛。当地的农民，极信这个，村村有土地庙，逢初一十五必烧香跪拜，这是他们的信仰。未经大开发的海滩，少了商业味，保留了些原始气，象极了热情好客，质朴纯良的丁家人。距离20多公里，就属于东戴河开发系列。如若时间富裕，可以驱车前往。旅游季节游人如织，各种游玩项目都一一而足。沙滩也干净了些，垃圾有专人拾捡，就是上个卫生间都要收费了。边上都是房产商开发的海景房，听说卖的还不错。这样的海滩，总觉得商业味太重，远不如天元寺的那一片海域。也许再过三年五年，小海村，丁家村，天元寺的这种原汁原味都将不复存在。社会的进步，经济的发展，一切都是势不可挡。但是，只要你曾来过，领略过她的美就可以了，谁还不允许她成长变化呢？就如这片片美好回忆，来过，尝过，经历过，拥有过，再回想起来心满意足！人生，最重要的风景在旅途，结果怎样那又怎所谓？


转载请注明地址:http://www.hailuoe.com/hltz/13344.html