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海鲜是现在这个季节的必备，夏天不吃点海鲜总会觉得会少了点什么，龙虾，螃蟹什么的应接不暇，但是小编今天给大家介绍的都不是这些，过去只有穷人才肯吃“它”，如今却身价翻倍，很多人抢着买！“它”是什么呢？它就是田螺。田螺的营养价值很高，它含有丰富的维生素A、铁、钙等营养物质，具有美容护肤、补钙的作用。今天小编做的是炒海螺，十分的美味与好吃，这道菜刚刚做出来就被我的孩子吃光了，可见它的美味，那么这样一道美味菜品该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！炒海螺By王小晶的菜谱配料：海螺克、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜蒜适量、生抽、味精、白糖适量烹饪步骤：1.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，切少量姜蒜2.热锅加油小火加入姜蒜爆香3.中火加入洋葱丝、胡萝卜丝以及蒜苗段翻炒片刻4.大火倒入海螺翻炒5.加入生抽（我用的是海天生抽）、味精、白糖以及水翻炒，炒2、3分钟左右即可（自己掌握，不能炒太久否则太熟影响口感）6.起锅装盘烹饪小贴士：1、田螺对目赤、黄疸、脚气、痔等疾病有食疗作用。2、食用田螺对狐臭有定的疗效。3、食用田螺有利于女性保持身材，也有一定的护肤美容的作用。4、田螺肉含有丰富的蛋白质、维生素A、铁和钙等营养物质，脂肪含量却很低。5、田螺泛指田螺科的软体动物，对水质要求较高，产量少，可在夏，秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。螺蛳，是方形环校螺的俗称，为田螺科动物方形环校螺或其他同属动物的全体，是田螺的一个品种。参考文献：胡敏《营养师随身查》你还有其他做田螺的方法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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