中午给老公做了一个简单的下酒菜-盐水海螺，买的新鲜大海螺，煮好后特别的鲜美。

ByWFMM牛妈美食

用料

海螺9个蒜粒6个小葱少许葱根盐克酱油15克蚝油15克米醋15克

做法步骤

1、准备好食材，海螺要买新鲜一些的。

、先来挑个汁，一勺蚝油放入碗中。

3、一勺酱油

4、一勺米醋

5、蒜剁成蒜蓉。

6、把蒜蓉一起放入碗中，加一点点的葱花搅拌一下。

7、海螺冷水下锅，加一点点的盐，煮0分钟

8、煮好后捞出，用筷子插住海螺头，轻轻旋转扭出即可。

9、蘸着蒜酱吃就好了，海螺鲜美有嚼头，特别过瘾，是一道很不错的下酒菜。

海螺的营养功效

味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。

1.明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

.清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

海螺的饮食禁忌

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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